Recette des Tiramisus
Le 26 décembre 2010 dans Cuisine
Voilà une recette pour les Tiramisus, que j'ai fait hier. Excellents, et pas compliqués à faire !
Ingrédients
- 200 g de mascarpone
- 50 g de chocolat pâtissier
- 60 g de sucre en poudre
- 25 cl de crème fraîche
- 20 cl de café
- Un paquet de boudoirs
- Du cacao en poudre
Préparation
1. Fouetter le mascarpone avec 40 g de sucre. Ajouter le sucre restant dans le café chaud. 2. Fouettez 15 cl de crème et l'ajouter au mascarpone. 3. Faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie. Ne pas le faire cuire au micro-onde, car cela durcirait le chocolat et cela serait difficilement mangeable. 4. Couper les boudoirs en 4, et les faire tremper dans une assiette à soupe avec du café. 5. Dans des verrines, alterner les couches de biscuits au café, mascarpone et crème, et chocolat. Attention, les biscuits ne doivent pas être trop liquides (ils doivent être très mous, mais pas imbibés de café) ; si nécessaire, les "essorer" (appuyez dessus avec une cuillère). 6. La couche du dessus doit être mascarpone et crème. Saupoudrer de cacao en poudre, et ajouter l'ingrédient de votre choix pour décorer (groseilles, feuille de menthe...).
Laissez reposer au réfrigérateur.
